Hamburguesas de caupí y atún al natural

Ingredientes: 540 g de arvejas cocidas 2 latas de filetes de atún naturales 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de perejil picado Sal y pimienta cs Preparación: Enjuague los frijoles con agua para eliminar el chicle. Escurra bien y despues triture. Escurra el atún y deshaga con un tenedor. Pele…

Tapas de sardina en conserva

Ingredientes: 1 pan de maíz; 2 latas de sardinas en conserva en aceite de oliva; 1 cebolla roja; 1 diente de ajo; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 cucharada sopera de vinagre de vino; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; La ralladura de medio limón; 1 ramita de cilantro; Sal y de pimienta negro cs; Preparación: Abra las latas…

Bacalao en aceite de oliva con ensalada de queso y los higos

Ingredientes: 1 tableta de queso Président 3 higos 2 latas de bacalao en aceite de oliva de conserva 150 g de hojas verdes (lechuga, rúcula, berro) 1 cucharada sopera de mostaza en grano 1 cucharada sopera de vinagre balsámico 0,5dl de aceite de oliva Sal y pimienta negra cs Preparación: Escurra el bacalao. Coloque las hojas verdes en un tazón….

Pizza de quinua con sardina en conserva y rúcula

Ingredientes: Para la salsa se necesita: – 1 lata de sardinas sin piel y sin hueso – 2 cucharadas soperas de aceite de oliva – ½ queso mozzarella fresco (aproximadamente 60 g) – 1 envase de pulpa de tomate – 2 tomates medianos – 1 cebolla mediana – Orégano cs – Rúcula cs A la base de la pizza: –…

Ensalada de grano con camarones y pez aguja en aceite de oliva picante

Ingredientes: 300 g de granos de camarones congelados 1 lata (845G) de grano cocido 2 latas pez aguja de conserva en aceite de oliva picante 250 g de tomates cherry 70g aceitunas negras en rodajas 10 g de perejil picado 2 cucharadas de té de mostaza de grano 1 cucharada sopera de vinagre balsámico 0,5dl de Aceite de oliva Sal…

Tacos con aguacate y atún

Ingredientes: 2 latas de atún en aceite de oliva 1 aguacate 1 cucharada sopera de jugo de limón 200 g de tomate 1 cebolla roja, picada 20 g de perejil picado Sal y pimienta de molino negra cs 8 tortillas mexicanas de trigo Ensalada de hojas verdes para servir Preparación: Pele el aguacate y rocíe con jugo de limón. Reduzca…

Bulgur con berenjena y atún enlatado

Ingredientes: 250g Bulgur 7,5 dl de agua caliente 400 g de la berenjena 2 latas de filetes de atún con aceite de romero 25 g de cilantro picado 15 hojas de menta 1 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón sopa sal y pimienta negro molino cs Preparación: Escurrir el atún y dejar de lado. Coloque el…

Mini Quiches de atún con espinaca

Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre o masa quebrada 1 cebolla Aceite de oliva cs 100 g de espinacas congeladas o frescas 2 latas de atún en salsa de escabeche 4 cucharadas (sopa) de pasta de tomate 50 g de queso rallado Salsa bechamel cs Preparación: Poner un poco de aceite de oliva a la sartén y agregar la cebolla…

Fideos con caballa en lata y verduras

Ingredientes: 2 latas de caballa en conserva 1 zanahoria 1 cebolla 170 g de espinacas 350g de champiñones en rodajas 0,5 dl de salsa de soja 0,5 dl de aceite de oliva 170 g de fideos 2 cucharadas de semillas de sésamo sopa Preparación: Disponer el aceite en una sartén profunda y el calor. Picar la cebolla y cortar las…

Penne integral con caballa de lata y sultanas

Ingredientes: 400 gr penne completa ½ pimiento rojo 1 cebolla, cortada en rodajas finas 3 latas de filetes de caballa ahumada en aceite de oliva 1 manojo de perejil Pasas y alcaparras al gusto aceite de oliva cs Preparación: Hornear la masa en una cacerola con agua y sal al gusto. En una sartén profunda colocar el aceite, la cebolla y…

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