Hamburguesas de caupí y atún al natural

Ingredientes: 540 g de arvejas cocidas 2 latas de filetes de atún naturales 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de perejil picado Sal y pimienta cs Preparación: Enjuague los frijoles con agua para eliminar el chicle. Escurra bien y despues triture. Escurra el atún y deshaga con un tenedor. Pele…

Tapas de sardina en conserva

Ingredientes: 1 pan de maíz; 2 latas de sardinas en conserva en aceite de oliva; 1 cebolla roja; 1 diente de ajo; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 cucharada sopera de vinagre de vino; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; La ralladura de medio limón; 1 ramita de cilantro; Sal y de pimienta negro cs; Preparación: Abra las latas…

Bacalao en aceite de oliva con ensalada de queso y los higos

Ingredientes: 1 tableta de queso Président 3 higos 2 latas de bacalao en aceite de oliva de conserva 150 g de hojas verdes (lechuga, rúcula, berro) 1 cucharada sopera de mostaza en grano 1 cucharada sopera de vinagre balsámico 0,5dl de aceite de oliva Sal y pimienta negra cs Preparación: Escurra el bacalao. Coloque las hojas verdes en un tazón….

Pasta de arroz vietnamita con filetes de caballa en conserva

Ingredientes: 1 rollo de masa de arroz vietnamita; 1 lata de filetes de caballa en conserva; 1 cebolla mediana; 1 rebanada de jengibre; ½ pimiento rojo; ½ pimiento verde; 12 setas marrones; ½ zanahoria rallada; 1 cucharada de té de cilantro en polvo; ½ malagueta roja; Semillas de sésamo cs El aceite de oliva, sal y agua cs Preparación: Ponga…

Ensalada de quinua con filetes de salmón en aceite de oliva ahumado

Ingredientes: 2 latas de filetes de salmón en aceite de oliva ahumado ½ diente de ajo 1 cucharada de té de aceite de oliva 5 ramitas de perejil 125 g de quinoa blanca 2 zanahorias 1 nabo pequeño 5 hojas de col 2 setas blancas Sal y pimienta cs ½ naranja Para la salsa: El jugo de ½ naranja Jugo…

Caballa en aceite de oliva con piri-piri y espinacas salteadas con nueces

Ingredientes: 200 g de espinacas frescas 2 dientes de ajo 10 nueces 1 lata de caballa en aceite de oliva con piri-piri Aceite de oliva cs Sal cs Preparación: Prepare las espinacas: Lave y disfrute de todas las hojas. En una sartén ponga un poco de dientes de ajo y aceite de oliva a fuego lento. Añada las espinacas, sazone…

Risotto de sardinas ahumadas en aceite de oliva y aceitunas

Ingredientes: 90gr de aceitunas deshuesadas 3 latas de sardinas ahumadas en aceite de oliva 130gr de cebolla 2 dientes de ajo 20gr de vino blanco 900gr de agua 300gr de arroz para risotto 50gr de queso parmesano Sal y pimienta cs Pimentón dulce cs Perejil cs Preparación: Pique la cebolla y el ajo y lleve a fuego lento con el…

Boniatos al horno con salmón en conserva y maíz

Ingredientes: Batata cs 1 lata de maíz dulce 2 cucharadas soperas de perejil picado 4 huevos ligeramente batidos 2 latas de salmón ahumado en aceite de oliva Queso rallado cs Preparación: Precaliente el horno a 190º. Coloque las papas en un plato de ir al horno y hornee durante 50-60 minutos, hasta que quede con una consistencia suave. Retire del…

Mini muffins de pez aguja con quinua

Ingredientes: 2 latas de pez aguja en aceite de oliva picante 1 taza de quinua cocida ½ taza de harina de trigo integral 1 cucharadita de té de bicarbonato 2 cucharadas soperas de cilantro picado 2 cucharadas soperas de cebollino picado 80 ml de aceite de oliva Sal y pimienta cs Preparación: Escurra el pez aguja y con un tenedor…

Arroz de pescado en conserva con azafrán

Ingredientes: 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 lata de atún de conserva de aceite de oliva 1 lata de chicharriños en aceite de oliva 1 lata de filetes de caballa en aceite de oliva 1 tomate maduro 1 cucharadita de té de cúrcuma (azafrán de las Indias) 1 medida de arroz 1 manojo de acelgas rojas o amarillas Sal…

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