Hamburguesas de caupí y atún al natural

Ingredientes: 540 g de arvejas cocidas 2 latas de filetes de atún naturales 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de perejil picado Sal y pimienta cs Preparación: Enjuague los frijoles con agua para eliminar el chicle. Escurra bien y despues triture. Escurra el atún y deshaga con un tenedor. Pele…

Anguilas en escabeche con hortelana

Ingredientes: 2 latas de conserva de anguilas en escabeche 2 zanahorias 750 g de boniato 8 tomates cherry 2 dientes de ajo 1 hilo de aceite de oliva 1 rama de menta Preparación: Para empezar, la cocción de las batatas y zanahorias en rodajas. En una sartén añada aceite de oliva y tomate. Saltee los tomates y deje de lado….

Tacos con aguacate y atún

Ingredientes: 2 latas de atún en aceite de oliva 1 aguacate 1 cucharada sopera de jugo de limón 200 g de tomate 1 cebolla roja, picada 20 g de perejil picado Sal y pimienta de molino negra cs 8 tortillas mexicanas de trigo Ensalada de hojas verdes para servir Preparación: Pele el aguacate y rocíe con jugo de limón. Reduzca…

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