Cavalinha em azeite com piri-piri e espinafres salteados com nozes

cavalinha

Ingredientes:

200g de espinafres frescos
2 dentes de alho
10 nozes
1 lata de cavalinha em azeite com piri-piri
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Prepare os espinafres: lave-os e aproveite todas as folhas. Numa frigideira coloque um fio de azeite e os dentes de alho em lume brando. Adicione os espinafres, tempere com um pouco de sal e salteie-os durante alguns minutos. Quando estiverem quase prontos acrescente as nozes e deixe cozinhar mais alguns minutos. Retire o preparado para um prato. Abra a lata de cavalinha e escorra o azeite.

Transfira a cavalinha para cima do preparado de espinafres.

Regue com um fio de azeite e sirva de imediato.

Adaptado de: De Aprendiz a Chef

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