Bulgur com beringela e atum em conserva

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Ingredientes: 250 g de bulgur 7,5 dl de água quente 400 g de beringela 2 latas de filetes de atum em azeite com alecrim 25 g de coentros picados 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de sumo de limão sal e pimenta preta de moinho q.b. Preparação: Escorra o atum e reserve. Coloque o bulgur numa panela com a…

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